Příborské vinobraní 2026

Představujeme vinaře

 1. Příborského vinobraní

Vinařství Sýkora – Čejkovice

Některá vinařství člověk pozná podle vína. Jiná podle lidí. A právě Vinařství Sýkora patří mezi ta, která pro mě znamenají obojí.

Moje cesta k vínu začala před mnoha lety, když jsem se rozhodl otevřít si v Příboře vlastní vinotéku. Nadšení jsem měl obrovské, zkušeností však podstatně méně. Potřeboval jsem poradit a pomoci.

Zvedl jsem telefon a zavolal do Vinařství Sýkora v Čejkovicích.

Pan Pavel Sýkora mě vyslechl a bez váhání nabídl pomoc. Do Příbora přijeli jeho lidé, nainstalovali výčepní zařízení, zapojili všechny technologie a předali mi své zkušenosti. Díky nim jsem mohl začít budovat vinotéku a zároveň objevovat krásný svět moravských vín.

Od té doby uplynulo už téměř patnáct let.

Za tu dobu jsem měl možnost vína Vinařství Sýkora nejen prodávat, ale především poznávat. Postupně jsem se učil rozumět jednotlivým odrůdám, poznávat rozdíly mezi víny a zjišťovat, že dobré víno je především o lidech, kteří za ním stojí.

V roce 2022 jsem uspořádal první společný zájezd do Čejkovic na Dny otevřených sklepů. Součástí programu byla také řízená degustace přímo ve sklepích Vinařství Sýkora. Výlet měl velký úspěch a od té doby jsme vinařství navštívili ještě několikrát.

Stejně tak jsme v Příboře uspořádali několik řízených degustací, při kterých měli naši přátelé možnost ochutnat vína přímo pod vedením vinařů.

Když jsem začal připravovat 1. Příborské vinobraní, měl jsem od začátku jasno, koho oslovím jako prvního.

Bylo to právě Vinařství Sýkora.

Nejen proto, že vyrábí skvělá vína, ale především proto, že za nimi stojí poctivá práce, lidský přístup a dlouholeté přátelství.

Mám velkou radost, že mé pozvání přijali a že se s nimi budeme moci společně setkat na 1. Příborském vinobraní.

Už dnes se těším, až jejich vína ochutnáte i vy.

Na zdraví!

Jan Kopačka